Aspergesoep
Gebonden aspergesoep verrijkt met vleugje mosterd, reepjes fijne slagersham en crème fraiche
TOMATENSOEP
Tomatensoep met garnituur van taugé, fijngesneden prei en poulet van kip. Pittig gekruid met Indonesische specerijen,
UIENSOEP
Uiensoep van rode uien, kruiden en scheut Heerenburg. Geserveerd met gegratineerd toastje belegd met bacon en brie.
URKER VISSOEP (bord)
Met een vorstelijk garnituur van vis en schelpdieren.
SALADE MONACO
Mootje gebakken tonijn op mesclumsla met boontjes, tomaat, uien, partjes ei en limoenmayonaise dressing.
SALADE WICHARD
Huzarensalade (huisgemaakt) met garnering van vleeswaren, vissoorten en exotische vruchten.
SALADE MADRAS
Slasoorten met geroosterde partjes Tandoori kip, uitgebakken spekjes en pikant gekruide mosterd mayonaise saus.
SALADE SANS SOUCI
Aardappelsalade bereid met o.a. room en kruiden, geserveerd met plakken gerookte zalm en asperges.
BOEREN TOSTI
Met ambachtelijke achterham en Reypenaer kaas.
CROQUETTES FRANÇAISE
Twee bourgondische kroketten met rauwkostgarnering.
BIG HIT
Gehaktbal (huisgemaakt) met een garnituur van gebakken uien en champignons geserveerd met een rauwkostgarnituur.
WRAP 'BARNEVELD'
Gevuld met roomkaas, sla, komkommer, gerookte kipfilet en plakjes gebakken bacon.
TRAVEL LUNCH
Sneetje brood met kroket, sneetje volkoren brood met Friese kaas, halve uitsmijter met ham en frisse rauwkostgarnering.
FRYSKE ÙTSMITER
Twee sneetjes meergranen brood. De eieren meegebakken met bacon, plakjes tomaat en gegratineerd met geraspte kaas.
UITSMIJTER 'NOSTALGIE'
Brood belegd met beenham, kaas, rosbief en 3 eieren en huzarensalade.
VITELLO TONNATO
Plakjes gebraden kalfsfricandeau met in boter gepocheerde asperges, partjes ei en tonijnmayonaise.
WRAP 'NOTRE-DAME'
Gevuld met crème fraiche, roomkaas, rucolasla, asperges en gerookte zalm
MALLEMOLEN
Varkenshaas saté met Balinese pindasaus, atjar en frietjes.
ÚS ABE
Gehaktbal met garnituur van gebakken uien en champignons.
PASTA DELLA CASA
Tagliatella pasta met tranches kippenvlees in gekruide roomsaus, geserveerd met rucola en parmezaanse kaas.
DE OVERTUIN
Royale schnitzel met garnituur van uien, paddestoelen en spekjes.
ÚS MEM
Transches varkenshaas op een bed van meegebakken champignons, spekjes en zilveruitjes, geserveerd met Sneker mosterdsaus.
ÚS HEIT
Biefstuk van de ossenhaas met vurig gekruide peperroomsaus, geserveerd in een krans van zongedroogde tomaatjes.
JUTTERSMAAL
Pangafilets met meegebakken garnituur van champignons, uien, paprika, asperges en garnalen
LIMBURGSE DIS
Traditionele aspergemaaltijd met plakken boerenham, gekookte eieren, nootmuskaat, botersaus en gekookte nieuwe aardappelen.
SULTAN IBRAHIM (vegetarisch)
Geitenkaas buideltjes, gevuld met olijven en salie. Geserveerd met couscous van groenten en met room verfijnde notensaus.
LA DOLCE VITA (vegetarisch)
Verse asperges, gecombineerd met verschillende voorjaars- groenten, stevig gekruid en roergebakken in olijfolie. Gegratineerd met brie en gegarneerd met zuidvruchten.
Voor onze jeugdige gasten onder de 12 jaar is er een speciale kinderkaart.
SORBET 'TRICOLORE'
Verschillende soorten roomijs, vruchten, saus en slagroom.
BAVAROIS À LA MAISON
Seizoenbereid en geserveerd met bijpassende saus en slagroom
DAME BLANCHE
Vanille en chocolade ijs met slagroom en lauw/warme chocolade saus. Gegarneerd met gebruineerd amandelschaafsel.
CASSATA À LA DANNY
In eigen keuken bereid met ijssoorten, lange vingers en likeur. Geserveerd met slagroom en exotische zuidvruchten.
GÂTEAU VÉSUVE
Warm chocoladetaartje met karamelroomijs en slagroom.
SPRINGTIME
Verse aardbeien met merinqués, aardbeien roomijs, aarbeien likeur en slagroom.
CAFÉ MAISON
Kop koffie of glas kruidenthee met seizoen bonbons.
CAFÉ 'HEARRENFEAN'
Koffie met Fryske Heerenburg, bruine basterdsuiker en room.
IRISH COFFEE
Koffie met Ierse whiskey, bruine basterdsuiker en room.